Love marshmallows? We thought so. You’ll be excited to know that 240Sweet is taking the world by storm offering over 150 gourmet flavors of marshmallow treats. Yum!
240Sweet ficou muito tempo cozinhando. Desde a década de 1980, essas meninas têm trabalhado arduamente! A chef Alexa Lemley e a executiva de vendas Samantha Aulick são a terceira geração de sua família a operar o negócio de catering familiar. Eles começaram a trabalhar na década de 1980, ainda adolescentes, e assumiram oficialmente em 2006.
Como a 240 Sweets se tornou a principal fabricante de marshmallow? Como forma de agradecer aos clientes do bufê, eles deram guloseimas de marshmallow de presente. As guloseimas eram incomuns e inesperadas, e os pedidos de mais guloseimas de marshmallow começaram a surgir. Assim, centenas de misturas de guloseimas de marshmallow, também conhecidas como 'puffs', nasceram!
These artistic lovelies not only share their yummy puff creations with the world, but provide insider recipes and tips to their patrons and potential customers alike. Based in Columbus, Indiana, Alexa and Samantha are reaching the far corners of the state and the nation by stamping their goodies with a product seal of all-natural and ingredientes orgânicos.
Temos que fazer algumas perguntas ao 240Sweet para nos dar alguns de seus melhores e mais interessantes segredos…
Urbanette Magazine: 240sweet é um ótimo nome! O que representa O 240?
Samantha Aulick:240sweet é o estágio de bola mole do açúcar de beterraba. Fervemos a mistura de marshmallow a 240 graus quando os fazemos.
Urbanette: Quando você pensa em doces ou guloseimas, normalmente não pensa em marshmallows. Como 'marshmallows' de todas as coisas se tornaram sua escolha de presente para seus clientes de catering?
Samanta:Somos a terceira geração a operar o negócio da família. Quando O Pai da chef alexa se aposentou, precisávamos de uma maneira de mostrar às pessoas que nosso estilo era um Pouco diferente do dele. Preferimos um estilo de Sabores mais francês / asiático. também fomos duramente Atingidos pela recessão. as empresas Que servimos por 40 anos estavam demitindo pessoas e cancelando suas Festas de final de ano. tínhamos que fazer algo que realmente nos destacasse da multidão. Então, procuramos ideias no Site De martha stewart e encontramos sua receita de marshmallows de baunilha.
Fizemos o primeiro lote e depois começamos a experimentar sabores como limonada, pimenta tailandesa e outros. Entregamos menus para pratos de festa com saquinhos de marshmallows presos a salões de unhas e cabeleireiro em nossa área. Pensamos: quem tinha renda discricionária e se beneficiaria com início de conversa? Funcionou. As pessoas pediram nosso “novo” estilo de comida e começaram a pedir marshmallows. Nós os demos por cerca de um ano!
“Tínhamos que fazer algo que realmente nos destacasse da multidão.”
Urbanette: Obviamente, suas misturas de marshmallow diferenciam seu negócio de seus concorrentes – quais são as outras características que tornam seu negócio único?
Samanta: Usamos alimentos locais, totalmente naturais e reais em nossos marshmallows. Por exemplo, usamos morangos orgânicos reais nos puffs Hoosier Strawberry - não aromatizantes. Para o Hoosier Strawberry, usamos também morangos desidratados em pó por fora. Isso faz uma grande diferença no sabor. Muitas vezes ouvimos pessoas dizerem coisas como “não gosto de marshmallow” até experimentarem o nosso.
Urbanette: Em relação ao selo de produto “made in US”, por que esse é um fator tão importante para o seu negócio?
Samanta:Usamos o máximo possível de embalagens Made in America. É importante para nós apoiar as empresas americanas. Todas as nossas fitas, etiquetas e caixas são produzidas no mercado interno – melhores para o meio ambiente e para a economia. Nós até mesmo reduzimos nosso papel de escritório “Made in America” - junto com outro papel para usar como material de embalagem.
Para mais informações, visite www.240sweet.com
