7 Reasons to Visit Puerto Escondido

Eine Feinschmecker-Geschichtstour mit Gina machen

Wenn Sie an Ihrem ersten ganzen Tag in Puerto Escondido die Stadt wirklich von innen und außen kennenlernen möchten, tun Sie dies einfach Muss Machen Sie einen Rundgang mit Gina Machorro. Ich stand dieser Idee zunächst etwas skeptisch gegenüber. In der wärmsten Zeit des Jahres um 7 Uhr morgens aufzustehen und durch diese belebten Straßen zu laufen, klang ein wenig entmutigend.

Zum Glück zerstreute Gina alle meine Zweifel, kurz nachdem wir uns zum Frühstück in einem der ursprünglichen Gebäude in Puerto Escondido trafen. Immer noch im Besitz und Betrieb einer der am längsten bestehenden Familien in Puerto Escondido, wurden wir mit einer traditionellen Mahlzeit verwöhnt, die gegrillten Kaktus (sehr lecker!), gekühlte Bohnen und Tortillas umfasste.

Das Restaurant, in dem wir gefrühstückt haben, in Puerto Escondido

Der Kaffee, hergestellt aus lokal angebauten Oaxaca-Bohnen, war genauso gut – wenn nicht sogar besser – wie der, den man in einem trendigen Kaffeehaus im West Village von Manhattan finden würde. Während wir unser Essen verzehrten, saßen wir da und sahen zu, wie die örtlichen Fischer vom frühmorgendlichen Start zurückkamen, um ihre Beute (Thunfisch, Schnapper usw.) zu ihren Familien zu bringen, damit diese sie dann an die örtlichen Restaurants verkaufen konnten. Tatsächlich ist die Fischerei in Puerto Escondido eine der wichtigsten Mittel, mit denen die Menschen ihren Lebensunterhalt bestreiten. Während dieses Übergangs konnte ich ein Foto mit einigen der Frauen machen.

Von dort aus zogen wir nach Norden, um eine der meistbesuchten Kirchen in Puerto Escondido zu besuchen und etwas über die örtlichen Persönlichkeiten zu erfahren, zu deren Besuch die Einheimischen kilometerweit zu Fuß zurücklegen. Nur noch wenige Tage bis zum Karfreitag, und Sie können die religiöse Energie spüren, die durch diesen bescheidenen, aber eleganten, heiligen Ort pulsiert.

Nachdem wir unsere Aufwartung gemacht hatten, fuhren wir weiter nach Norden, um den versprochenen besten Maulwurfsneger in ganz Oaxaca zu erleben. Unterwegs probierten wir frische Limetten von Bäumen auf der Straße (Zitronen gibt es nirgendwo in Mexiko!), zogen kaschmirweiche Baumwolle von Baumwollbäumen, rochen frische Kräuter und teilten „Hola“ mit den Einheimischen, die aufrichtig wirkten Ich freue mich, „Gringos“ zu sehen, die die lokalen Adern ihrer Stadt durchqueren.

Gina präsentiert die Waren einer Freundin

Wir kamen am Haus eines kleinen örtlichen Gastronomiebetriebes an, einem Ort, den man von der Straße aus in einer Million Jahren nicht mehr bemerken würde. Hinter den alten Toren und vorbei am treuen/freundlichen Wachhund trafen wir Doña Inez: die Großmutter der Küche in Puerto Escondido. Sie arbeitet mit den Frauen ihrer Großfamilie zusammen, um köstliche Mahlzeiten für lokale Hochzeiten und Veranstaltungen zuzubereiten – und für ein paar glückliche Touristen wie uns.

Wir kamen zufällig an einem Tag an, als sie Reste von einer Bestellung vom Vortag übrig hatte. Zu sagen, dass das Essen, das wir bekamen, köstlich war, wäre völlig untertrieben. HEILIGER POLLO! Die Tamales und der Maulwurfsneger waren außer Kontrolle. Eingewickelt in Bananenblätter (essen Sie die Blätter nicht), brachten wir die würzige/süße/herzhafte Köstlichkeit zum Vorschein, die uns fast umfallen ließ.

Gina zeigt uns das lokale Essen in der Küche des Caterers

Da wir dachten, wir könnten nichts auch nur annähernd so Gutes probieren, waren wir überwältigt, als wir unsere Zähne in die cremige Vanillepudding-Wrap versenkten. Denken Sie an Crème Brûlée und Maiskolben, die ein Baby bekommen. Sie mussten mich quasi da rauszerren. Nachdem ich Feenblut gekostet hatte, kam ich mir bei „True Blood“ wie ein Vampir vor.

Das bin ich mit der Frau, die Schokolade herstellt, und Gina

Um ehrlich zu sein, war alles, was folgte, etwas verschwommen, da ich für den Rest der Tour in einem herrlichen Essenszustand verharrte. Kurz gesagt, wir besuchten eine einheimische Frau, die superleckere Schokolade aus lokalen Kakaobohnen herstellt, gingen zum Mercado (denken Sie an Chelsea Market), um weitere köstliche lokale Gerichte zu probieren (ich kaufte außerdem eine wunderschöne handbestickte Bluse für nur 10 $!), und Ich machte noch ein paar Feinschmeckerstopps, die in einem Dunst köstlicher Gerüche und Geschmäcker zu verschmelzen schienen.

Frauen verkaufen Lebensmittel auf dem Mercado-Markt in Puerto Escondido

Ich kann nur sagen, dass ich von dieser Tour völlig überwältigt war, und vor allem von Gina. Sie liebt diese Stadt und die Menschen darin und sorgt dafür, dass Sie Puerto Vallarta mit tiefem Respekt und Wertschätzung verlassen. Ihre Tour kostete definitiv die besten 300 Pesos (20 US-Dollar), die ich in diesem Urlaub ausgegeben habe, und vermittelte mir eine viel tiefere Wertschätzung und eine farbenfrohe Perspektive dieser faszinierenden Stadt.