Wellness
The Bizarre History of Fad Diets
Con la dieta degli alcolici, le prime pillole dimagranti, la tenia, l'arsenico e altre follie per la perdita di peso...
Viviamo in una società ossessionata dalla dieta. Ho iniziato il mio primo programma di perdita di peso durante la mia adolescenza, quando mi sono sentita grassa per la prima volta. Passando costantemente da una dieta alla moda all'altra, speravo che questa fosse la chiave per perdere peso. Non ci ho messo molto a notare che tutti sembravano essere esperti in fatto di dieta – in effetti, sembrava che tutti fossero sempre a dieta.
Si parla tanto di alimentazione sana: cosa funziona e cosa no. Quale piano produce effettivamente risultati, quale riduce semplicemente il peso dell'acqua e quali diete superano il limite.
E non siamo nemmeno gli unici dipendenti dal controllo del peso: i nostri antenati hanno pensato ad alcune idee folli per perdere quelle maniglie dell'amore. Ecco una breve storia della nostra folle ossessione per la dieta:
Solo liquido
Anno: 1050
Il primo a seguire una dieta liquida fu Guglielmo il Conquistatore. Ho detto dieta liquida? Era più una dieta a base di alcolici. Dopo aver realizzato che non poteva più montare a cavallo, simbolo di grande potere, Willy ha deciso di dimagrire bevendo solo alcol. E ha funzionato, in un certo senso. Nello stesso anno, Will montò di nuovo a cavallo, ma solo per incontrare un incidente mortale. Il suo cavallo si impennò e il colpo gli fece scoppiare gli intestini. È morto per infezione. Si dice che fosse ubriaco al momento dell'incidente.
Curiosità: durante i preparativi per il funerale, i sacerdoti ebbero così tanta difficoltà a sistemare il corpo del re nella bara che perforarono accidentalmente l'addome, rilasciando un fetore così disgustoso che le persone in lutto scapparono.
Aceto
Year: early 1800s
Abbiamo tutti sentito parlare del regime di aceto di vino rosso lodato dalle celebrità. Questa non è una novità. In effetti, il poeta Lord Byron fu la prima celebrità a sostenere una dieta a base di aceto. Per ottenere quell'aspetto pallido e malaticcio, Lord Byron consigliava di bere aceto e di mangiare patate immerse nell'aceto. I risultati: diarrea e vomito. La bellezza è dolore.
Arsenico
Year: late 1800s
Il 19° secolo portò un’ondata di pillole dietetiche, pozioni e pratiche pubblicizzate come soluzioni rapide per perdere peso. Naturalmente, le loro promesse erano troppo belle per essere vere. Spesso queste “pozioni miracolose” contenevano le sostanze chimiche mortali arsenico e stricnina. Sono stati pubblicizzati per causare perdita di peso accelerando il metabolismo, ma come tutti sappiamo, a dosi elevate, queste sostanze chimiche possono essere fatali. Alcuni popper hanno raddoppiato la dose raccomandata, sperando di perdere più peso. Ha solo aumentato le loro possibilità di avvelenamento da arsenico.
Fletcherizing, altrimenti noto come Mastica e Spieda
Year: 1910s
Conosciuto come “Il Grande Masticatore” – non sto scherzando – Horace Fletcher ha promosso la dieta mastica e sputa, nota anche come “fletcherizing”. Secondo lui, masticando bene il cibo e poi sputandolo, i nutrienti del cibo masticato sarebbero stati assorbiti nel corpo senza il brutto effetto collaterale di aumentare di peso. Fletcher consigliava di masticare il cibo trentadue volte per ottenere i massimi risultati. Grandi leader americani durante l’era vittoriana, come il giornalista Upton Sinclair, l’imprenditore John D. Rockefeller e l’innovatore dei cereali John Kellogg, seguirono il piano mastica e sputa. Fletcher ha perso 40 libbre, quindi immagino che abbia funzionato.
Dieta della sigaretta
Year: 192os
Questi succhiatori di dipendenza furono abbracciati dalle donne, soprattutto negli anni '20. Questo era più o meno il periodo in cui il movimento delle donne ha iniziato a prendere piede negli Stati Uniti. Ben presto le sigarette divennero un simbolo di ribellione contro i valori femminili tradizionali. Le grandi aziende produttrici di sigarette hanno approfittato di questo nuovo mercato femminile con annunci che promuovevano sigarette per dimagrire. Sfruttando le proprietà di soppressione dell'appetito della nicotina, Lucky Strike lanciò la campagna "Reach for a Lucky Invece di un dolce" nel 1925, presentando donne magre e sexy.
Mentre la maggior parte di noi imbavagliava al pensiero di un verme parassita nel nostro corpo, le persone negli anni '50 pensavano che sarebbe stato un ottimo piano di perdita di peso.
Tenia
Year: 1950s
Oh, la grande tenia dimagrisce: probabilmente l'idea dietetica più disgustosa e sciocca di questa lista. Mentre la maggior parte di noi imbavagliava al pensiero di un verme parassita nel nostro corpo, le persone negli anni '50 pensavano che sarebbe stato un ottimo piano di perdita di peso. Ha consentito una dieta all-you-can-eat senza restrizioni alimentari. Dopo aver ingoiato una pillola contro la tenia, il parassita mangiava e cresceva fino a 30 piedi nell'intestino della persona a dieta. Una volta terminata la “dieta”, prenderesti una pillola antiparassitaria che ucciderebbe la tenia. Quindi pregheresti di espellerlo con successo senza complicazioni addominali o rettali.
Bella addormentata
Anno: 1960
Un altro metodo dietetico davvero ridicolo combina le due cose che gli esseri umani amano di più: mangiare e dormire. La dieta della Bella Addormentata consisteva nel prendere qualche sonnifero ogni volta che si aveva fame per evitare di mangiare. Alle persone a dieta è stato detto di farlo per circa una settimana circa. Il metodo per la follia? Mentre sei sedato, il tuo corpo sarà costretto a eliminare i grassi immagazzinati. Elvis era in realtà un grande fan di questo sonno veloce verso la fine della sua vita, quando non riusciva più a entrare nelle sue famigerate tute. Non ci sono molti studi a sostegno di questa dieta... anzi, non ce ne sono affatto. Shock.
Età della pietra/Paleolitico
Anno: anni '70
Torniamo alla cucina dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori: carne, carne, noci, bacche, e ho già parlato della carne? Questo regime come programma dietetico divenne molto popolare dopo che Walter Voegtlin pubblicò il suo libro The Stone Age Diet nel 1975, sostenendo che i nostri corpi sono biologicamente programmati per mangiare come i nostri predecessori cavernicoli. In questa dieta dell’età della pietra, gli alimenti arricchiti con oli trasformati sono un grande no, così come i latticini, i cereali e i fagioli. Le carni magre e allevate ad erba sono gli alimenti di base.
Personalmente, anche se non penso che cambiare il mio yogurt mattutino con lo yogurt al cocco sia un grosso problema se ciò significa perdere qualche chilo velocemente, non vorrei mai rinunciare ai fagioli (ehi, sono un'ottima fonte di proteine!) Questo programma non era del tutto ridicolo: eliminare i latticini riduce il rischio di malattie moderne comuni come l’obesità e le malattie cardiache. La parte ridicola è che è stato dimostrato più e più volte che le proteine animali (carne inclusa, ovviamente) contribuiscono notevolmente all’obesità, al diabete, al cancro e a una serie di altri problemi di salute!
Zuppa di cavoli
Year: 1980s
Nessuno sa davvero da dove provenga questa mania. Si dice che sia diventato di moda grazie al faxlore, che fondamentalmente è posta indesiderata inviata tramite fax (ricordate quelli?). La maggior parte dei nutrizionisti è con veemenza contraria a questo programma dietetico estremo di 1 settimana, poiché chi segue la dieta elimina nutrienti importanti, non riceve abbastanza calorie e perde solo peso in acqua. E perché cavolo? Non è particolarmente ricco di nutrienti. Inoltre, non ti annoierai mangiando solo zuppa di cavolo? E chi addirittura piaceZuppa di cavoli?
Spiaggia del sud
Year: 2000s
Invece di limitare le calorie, questa tendenza con sede a Miami educa le persone a dieta sui carboidrati “buoni” e “cattivi” e sui grassi “buoni” e “cattivi”. Sviluppata dal cardiologo Dr. Arthur Agetston, la dieta South Beach è come la sorella salutare per il cuore della dieta Atkins, l'acclamata dieta a basso contenuto di carboidrati. Originariamente il regime è stato creato per prevenire le malattie cardiache, ma è diventato ampiamente noto come programma di perdita di peso dopo che il Dr. Agetston ha pubblicato il suo libro nel 2003. La dieta South Beach non è una dieta a basso contenuto calorico e di carboidrati: si tratta di scegliere cibo più sano e normalizzare le porzioni (diminuendo i pasti di dimensioni americane). La mia parte preferita: gli spuntini sono incoraggiati.
La maggior parte dei nutrizionisti è con veemenza contraria a questo programma dietetico estremo di 1 settimana, poiché chi segue la dieta elimina nutrienti importanti, non riceve abbastanza calorie e perde solo peso in acqua.
Pulizia del succo
Year: 2010s
Abbiamo dato uno sguardo a tutte le tendenze dietetiche bizzarre, disgustose, malsane e controverse del passato. Ora siamo tornati alla mania dei soli liquidi, radicata nell'era della pulizia dei succhi. Queste pulizie promettono di eliminare le tossine dal corpo bevendo alcuni succhi pre-imbottigliati al giorno. Da soli, adoro questi succhi. Sono deliziosi, facili da portare con sé e altamente nutrienti. Mi sento fresco dopo la mia bevanda verde, nonostante gli sguardi strani che ricevo a volte, ma non ho mai provato un regime intenso di soli succhi per 7 giorni. I suoi benefici non sono dimostrati e i professionisti ritengono che sia potenzialmente pericoloso. E comunque, chi lo sa? Forse un giorno questa sarà solo l'ennesima dieta scandalosa.
A base vegetale
Year: 2020s
Il vegano è la nuova moda. Dopo il successo di film come Game Changers, Cowspiracy e What The Health, questa dieta ha davvero preso piede. È molto meglio per la tua salute, molto meglio per il pianeta, e tutti i ragazzi fantastici lo stanno facendo. I contrari dicono che hai bisogno di integratori quando segui una dieta a base vegetale o sarai carente di B12, il che è vero, ma anche la maggior parte dei mangiatori di carne sono carenti di B12 al giorno d'oggi a causa di problemi con l'allevamento intensivo. Nonostante ciò, ci sono prove che questa è la dieta più sana per il corpo umano, se eseguita correttamente. Ciò significa molta verdura, legumi, cereali (no, non intendo il pane bianco!) e frutta. Questo, oltre a cercare di eliminare gli alimenti trasformati, la pasta, il pane e lo zucchero (lo so, questa è la parte più difficile!) E ti sentirai meglio che mai.
Margherita Mineeva
Tutto nella nutrizione è così confuso! Sicuramente al giorno d'oggi, con tutta la tecnologia moderna di cui disponiamo, potremmo trovare qualcosa di semplice come cosa mangiare
Grazia Reyes
Ci sono alcune diete alla moda che inizialmente possono sembrare salutari, ma se il modo di mangiare limita o elimina uno specifico gruppo alimentare in un modo o nell'altro è probabile che non sia salutare. Quindi sii saggio nella scelta di un programma di dieta. ?
Cristina Clarke
Per me la dieta alla moda è rischiosa, perché se non assumi i nutrienti giusti o non ne assumi abbastanza a causa delle restrizioni imposte da una dieta alla moda, puoi essere a rischio di carenza nutrizionale, questo a sua volta può portare a diversi problemi di salute.
Kristine Lucas
Quasi ogni programma dietetico che decidi di seguire porterà alla perdita di peso. Perché se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, frullati, zuppe, limoni o qualsiasi altra dieta alla moda con un concetto seducente, alla fine stai limitando il numero di calorie che consumi, con conseguente perdita di peso. La formula per perdere peso è molto semplice, consuma meno calorie di quelle che spendi. Maggiore è la differenza, maggiore sarà il peso che perderai. ?
Maureen Owen
Ottimi programmi dietetici, il problema è che le diete possono avere anche effetti collaterali pericolosi. Una rapida perdita di peso può indebolire il sistema immunitario, privare il corpo e il cervello di nutrienti e vitamine e causare effettivamente un aumento di peso rallentando il metabolismo.
Shannon Gutierrez
La maggior parte di noi è attenta alla salute. Molte più persone mirano a mettersi in forma e sono preoccupate per le proprie abitudini alimentari e di stile di vita. Buona scrittura!
Renée Griffith
Perdere peso è difficile, ma lo è anche mantenerlo. L'unico modo per perdere peso è bruciare più calorie di quelle che si assumono. Quindi mangia meno e fai più esercizio fisico. ?
Lilian Arnold
Questi sono buoni consigli dietetici, tuttavia dovremmo scegliere con attenzione la dieta migliore per noi.
Melba Harrington
Giusto. alcuni programmi dietetici potrebbero non funzionare per te. È importante conoscere il tuo stato di salute attuale per poter scegliere il programma dietetico più adatto a te e in base all'obiettivo che desideri raggiungere.
Brandy Warner
La maggior parte delle diete alla moda promuovono la “soluzione rapida” e non insegnano piani alimentari sani. Tendono ad essere restrittivi, noiosi e difficili da seguire a lungo termine. Quindi fai attenzione e scegli la dieta giusta.
Caroline Schack
VERO. Dieta cheto per uno. Consigliano di mangiare solo carne lessa, ma alcune persone non si rendono conto che un eccesso di carne rossa può essere dannoso anche per la salute, soprattutto per le persone con la gotta. Il mio amico ha e sta seguendo una dieta cheto in questo momento, ma ha notato che ultimamente ha avuto un attacco di gotta.
RITA KIM
I’m a busy Mom very occasionally I might eat a shop bought pizza rather than making it myself. Now I do check the labels and go for the ones with less salt and saturated fats and I do tend to eat the vegetarian options, rather than the ones with processed meats on top, but I’ve done it.